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ベーカリー技術百科 4、5巻 パン小事典・総索引の詳細情報
ご覧いただきありがとうございます。
ベーカリー技術百科全5巻・別巻1巻のうち
1巻〜3巻抜けで画像の通り4、5巻及び別巻1巻となります。
初版第1刷1990年6月1日
初版第3刷1995年6月1日
父から譲り受けたものですが、父がパン屋を営んでいた当時全巻で10以上したと言っております。
内容も様々なベーカリーのレシピも掲載されており、内容の濃いものとなっております。
弟子に1〜3巻を持ち帰られ、行方不明となっておりますが、4、5巻は良い内容かと思います。
保管状況があまり良くなく、外側にヨレ、傷み、凹みなどがありますが、ページは問題なくご覧いただくことができると思います。
ISBN及びCコードはございません。
お探しの方にお譲りしたいと思います。
よろしくお願いいたします。
商品の情報
| カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > 語学・辞書・学習参考書 |
|---|---|
| 商品の状態 | 傷や汚れあり,多くの人が見てわかるような傷や汚れがある |
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