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| ブランド | |
| 色 | 剣型牛刀・200mm |
| モデル | |
| 商品説明 | 【商品概要】 【仕様】サイズ:全長335mm/刃渡り200mm/刃幅47mm/刃厚2mm。刃材:67層ダマスカス鋼/柄材:青樹脂+積層強化木。重量:約167g。 【切れ味】67層のダマスカス鋼は、芯材に高級鋼VG10鋼を使用しており、高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性などの理想的な条件を備えた材質。もちろん抜群の切れ味とその持続性にも優れ、研ぎ直しもしやすくなっています。 【握りやすい】刃先から柄尻まで重心がとりやすくバランスが整えられているので、青樹脂と積層強化木の組み合わせた持ち手は軽量でカラーバリエーション豊富です。軽い包丁で調理したい方にぴったり。 【用途】切り付け包丁は、牛刀包丁と同じように様々な用途に対応できる万能な和包丁です。薄刃包丁のような「直線的な刃」、柳刃包丁のような「長さ」に加え、「鋭く尖った切っ先」を持っているため、野菜を刻んだり、お刺身をひいたりとさまざまな素材に対応できます。 【ギフトにも】両刃仕上げで、切るものに対して刃がまっすぐに入り、素材を問わず幅広く使用することができ、初心者の方も扱いやすい仕様になっています。日本刀のような高級感ある美しさでギフトにもおすすめです。 【商品説明】 切り付けダマスカス牛刀のメリットは? 刃厚が狭いため、食材が包丁の刃にくっつきづらくどんどん切り進めていけます。 刃厚が薄いため、切れ味が非常に鋭く食材の断面を潰さずにキレイに切れます。 切っ先が鋭利なので、切っ先を使って食材に切り込みやすいです。 切っ先を上手く利用することで細かい作業ができます。 【商品詳細】 商品種別:牛刀包丁 商品名:剣型(切付型)牛刀 包丁 刃渡り200mm 切り付け包丁 67層ダマスカス 切り付け牛刀包丁 両刃 握りやすいおしゃれな持ち手 軽量 万能包丁 プロの切れみ 家庭と業務用に適す 製造元: 商品番号: 色:剣型牛刀・200mm 【当店からの連絡】 |
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