HOT ! P５倍～★超Pバック祭★[公式] 匠 takumi -愛でたい包丁- 恵比寿刃 【切れ味、日本代表!★4.8】 日本製 包丁 和包丁 プロ用 堺包丁 柳 柳刃包丁 刺身包丁 出刃 出刃包丁 薄刃 薄刃包丁 贈り物 片刃 【安来鋼白紙2号｜上霞仕上げ｜鞘付き｜名入れ刻印サービス】

恵比寿刃について

【 匠 -takumi- 】について

恵比寿刃 匠 -takumi-シリーズの包丁は、最高クラスの鋼材（安来鋼白2号）を熟練の技術を持つ堺の包丁職人が１本づつ丁寧に仕上げた和包丁です。
上霞仕上げ・水牛角の口金・また料理人が持ち運ぶことを想定し、刃を守るためのサヤが標準仕様となっておりプロが所有するに相応しい包丁です。
和包丁（片刃）ですので研石でのメンテナンスをお願いします。

商品名

【 匠 -takumi- / 柳刃包丁(刺し身包丁) 】
柳刃包丁は、別名＝刺身包丁 や寿司包丁と呼ばれております。
主に魚を扱うための包丁で、切り口を美しく新鮮に保つためには一方向への引き切りであることが必要なため刃渡りが長く作られているのが特徴です。
お刺身や魚介類を引くのに非常に便利であるほか、近年では肉類もこれで切ることがあります。
【 匠 -takumi- / 出刃包丁 】
出刃包丁は魚を捌くのに欠かせない包丁です。
刃元が太いことから魚の頭を刃にダメージを受けることなく切り落とすことができます。
また刃の半ばから先にかけては鰭を切り落としたり、内臓を取り払ったり、魚の小骨を気にすることなく捌くことができます。
【 匠 -takumi- / 江戸薄刃包丁 】
薄刃包丁は日本の伝統的な野菜用包丁です。
薄刃包丁と菜切り包丁との違いは、片刃（=薄刃）か両刃（＝菜切り）で、固い野菜を砕くことなく切るために他の刃物と比較して薄くなっています。
適度な重さもあり、まな板の上で刻み物をするときに大きくストロークを取りやすいです。

素材

安来鋼白紙2号

柄

国産朴の木｜水牛口金

研ぎ

上霞仕上げ

【恵比寿刃の包丁は、下記、包丁をお求めのお客様に大変おすすめです】

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【 恵比寿刃ブランドの包丁は、様々な場面での贈り物に大変喜ばれます 】

・季節のご挨拶に

バレンタインデー ホワイトデー 新入学 新生活 新学期 新社会人 母の日 父の日 敬老の日 孫の日 独身の日 クリスマス Xmas Christmas プレゼント お歳暮 御歳暮 成人式 ゴールデンウィーク GW 卒業 大学 専門学校 新築祝い 引っ越し祝い ギフト 贈り物

・お返し品

御礼 お礼 お返し お祝い返し 御見舞い 御礼 結婚式 結婚祝い 開店祝い

・法人向け

開店祝 設立祝 開業祝 周年記念 異動 転勤 定年退職 転職 独立 法人成り 出店祝 来客 御餞別 粗品 手土産 心ばかり 歓迎 送別 送迎 新年会 忘年会 食事会 記念品

・こんな方へプレゼント

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