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初孫 純米 大古酒 四十年熟成酒 超限定品 720ml【山形県】の詳細情報
創業120年を記念した発売された1978年醸造の40年熟成酒初孫 純米 大古酒 四十年熟成酒 超限定品
創業120年を超える伝統の蔵の技
山形県を縦断して流れる最上川が、日本海に注ぎ込む港町ー酒田。
古くから米の集積地として知られ、全国で唯一「酒」の名が付く酒の名産地の市です。
この酒田の地で、初孫が酒造りをはじめたのは、明治26年のことでした。
平成25年に創業百二十年を迎えた初孫。これを記念して特別頒布されたお酒です。
奥深い蔵の中で、静かに悠久の時間を過ごした大古酒の馥郁とした旨さをお届けいたします。
時間を想い、時間を忘れ、至福の酔いをじっくりとお楽しみ下さい。
40年の熟成期間がなし得た味わい
1978年醸造の純米酒ですが、「吟醸」という言葉すら一般的ではなかった当時としては、60％精米歩合はかなり贅沢な部類になります。
淡い山吹色にカラメルを思わせる熟成による甘い香りが特徴です。
40年の時を熟成を経た丸くまろやかな味わいです。
温度はあまり冷たくしすぎずに、やや冷えた状態から常温がお薦めです。
香り、味、五感をフルに使ってお楽しみ下さい。
IWC2018 古酒部門でゴールドメダルを受賞しました。
このお酒の成分
| 原料米 | ヨネシロ |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 酵母 | 協会10号 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.4 |
| アルコール | 17.4% |
補足情報
| 飲み頃温度 | |
|---|---|
| 保管方法 | 冷暗所 |
| 化粧箱 | 専用化粧箱付き |
| 在庫 | 限定品につき無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | 普通便 |
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